無字食譜：圖解100道簡易又健康的料理，從開胃菜、主菜到甜點、飲料，讓你優雅地完成一桌美食

莎碧瑞娜‧蘇‧達尼爾斯（Sabrina Sue Daniels）

莎碧瑞娜‧蘇‧達尼爾斯（Sabrina Sue Daniels）
她是美食部落客、攝影師、「食物」造型師。定期在個人網站以美食、美文和美照分享各種味覺和視覺上的感官饗宴。達尼爾斯的料理信念是：「美麗的食物專為美麗的人準備。」由於堅信料理的目的應該能讓人身心舒暢，因此各種健康又營養的食材，是她創意料理的重要主角。 （作者網站https://sabrinasue.de/）
 

早餐
酪梨貝果
莧菜籽胡桃麥片
肉桂麵包 
鬆餅 
熊蔥烘蛋 
燻鮭伴酪梨 
烤油桃希臘優格
斯卑爾脫小麥玉米麵包

開胃菜與配菜
西班牙風味哈密瓜冷湯 
椰香南瓜湯 
紫甘藍濃湯 
蘋果山羊奶起司開胃麵包 
櫻桃蘿蔔酪乳冷湯 
酥炸薩塔香料哈羅米起司 
法蘭克福青醬
蘋果豆泥沾醬
甜菜鷹嘴豆泥
牛肉拉麵 
義式香腸麵包沙拉 
中東風味細香蔥優格起司 
亞洲風味蒜香明蝦 
亞洲風味小扁豆湯 
熊蔥辮子脆餅 
戈貢佐拉乳酪烤香梨 
小魚餅 
辣味芒果鷹嘴豆沙拉 
香煎菊苣根搭戈貢佐拉乳酪醬 
焗烤包餡大蘑菇 
胡桃南瓜鑲蘑菇
鮪魚橄欖沙拉
綠番茄國王餅 
賽拉諾火腿捲綠蘆筍
葡萄沙拉佐帕瑪森起司醬
焙烤四季豆馬鈴薯 
速成蒜香烤餅 
馬鈴薯餅 
櫛瓜奶油濃湯 
照燒花椰菜 
茴香葡萄柚沙拉 
丹麥風味馬鈴薯小點心 
菠菜芒果牛肉沙拉 
旋轉薯塔佐香草奶油 
夾心康門貝爾起司伴香草沙拉 
焗烤地瓜佐庫斯庫斯和紫甘藍 
南瓜麵包 
酪梨醬香甜菜根薄片 
鮭魚芝麻菜捲餅 
香燉胡蘿蔔小扁豆配荷包蛋 
酪梨芒果明蝦沙拉 

主菜
印度芝麻菜烤餅佐油桃 
亞洲風味蝦仁炒飯 
蒜苗鹹派 
紐奧良風味香烤雞腿
花椰菜拌飯
肉丸南瓜泥
綠葉扇貝魚湯
熊蔥腰果醬鮭魚排
雞胸肉裹馬齒莧與番茄
花生地瓜咖哩湯 
柳橙荷蘭豆塔布勒沙拉 
香烤帕瑪森起司櫛瓜 
燈籠果番茄醬
香煎西班牙小青椒佐香腸醬汁 
綠蘆筍手撕鮭魚堡 
牛排佐白腎豆莎莎青醬 
甜菜根鮭魚配辣根醬 
花生醬香沙嗲串 
洋牛蒡泥佐香煎蘑菇
香菇燉全穀大麥 
炒肉醬漢堡
全穀大麥蘆筍鍋 
鮭魚菠菜義大利麵 
北非風味菠菜燉鍋 
茄汁高麗菜捲 
中東風味地瓜丸子 
焗烤綠花椰義大利麵餃 
菠菜荷蘭醬烤扇貝 
炸餛飩 
土耳其式菠菜尤夫卡餅小點 
櫛瓜碎肉義式麵鍋 
朝鮮薊起司三明治 

點心
櫻桃巧克力瑪芬 
奶酥百里香草莓點心杯 
翻轉焦糖蘋果塔 
法式吐司 
巧克力脆片餅乾冰淇淋三明治 
麥片草莓冰淇淋 
大黃巧克力瑪芬 
焗烤覆盆子布里歐麵包 
花生焦糖冰棒 
百香果起司蛋糕 
夏日甜心春捲 
夢幻草莓餅乾點心 
莓果塔 
巧克力慕斯 

飲料
巧克力熱飲 
草莓摩希多特調飲 
莫斯科騾子 
西瓜羅勒調酒 

附錄
食材列表
營養成分表

美味推薦（按姓氏筆畫排）
Chris  克里斯餐桌創辦人：
這是一本非常嶄新的食譜，非常有趣！
用圖像引導的方式組合，這對需要激發料理靈感的人來說非常有幫助，能夠一目瞭然這道料理所要傳達概念。
而且最吸引我的是每張照片都非常美！
每道料理的擺設、背景、構圖都搭配得恰到好處，用光也非常到位，每張照片都是經過巧妙的安排，整本書簡直是一個視覺饗宴。

強森王 隨裕而安格主：
面對市面上各種文字繁瑣的食譜，我欣見本書採用了一種非常簡易的圖文方式來講解製作步驟。不但成品圖片精美，極簡的文字搭配符號更是讓美食的堆砌變得井然有序又易理解，翻看幾頁後就讓我有立刻進廚房依樣畫葫蘆的衝動了，值得愛做美食的人收藏起來，必能為下一道美食更添活力。

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黃慧珍

黃慧珍（Magda Huang）
歷任國內外博覽會現場及企業會議口譯員、國際產經新聞編譯。譯有《在沙發上的經濟學》、《食品黑手黨》（合譯）、《植物油全書》（2019增修版）、《為什麼我們最幸福？》、《祈禱，就是接收宇宙能量》等書。聯絡方式：mgdhuang@hotmail.com