餐裝上的好談資，人際間的知識梗！
不想被蒙蔽，一定要弄清楚的關鍵知識！
煮義大利麵滴些油，麵條就不容易黏在一起？
沒人經過的玄關，為何燈光會突然亮起來？
人類死亡後，靈魂真的有重量嗎？
從食衣住行到鄉野傳奇，從日常生活到星空宇宙，
搞懂這些謬誤，才不會被人看笑話！
韓國Yes24網路書店、教保文庫書店讀者，好評不斷！
韓國YouTuber科學知識網紅「軌道君」
讓不看科普書的人，也能琅琅上口！
科學不只是科學家的事，現代人處處都能感受到科學的威力。很多人已經放棄了數學，卻躲不掉生活中的科學話題：食品科學、地球暖化、虛擬貨幣、人工智慧、太空垃圾等。為了深入了解而去閱讀科學相關報導時，卻又看得霧煞煞、一知半解。本書就是來解救各位的！
雖以科普為主題，內容卻是輕快而活潑，目的是讓讀者能輕鬆理解生活中必須知道、且時常被提起的科學話題，甚至是減肥、戀愛、靈異、美食的相關原理。只要有了這些知識，你也能大嘆一聲：「原來科學不過如此！」。
軌道君的幽默解說裡不存在任何難懂的科學，他站在讀者的立場，運用新穎的感官角度來為科學知識「加工」。不只以趣味主題包裝，更提供明確的例子與各國實驗等依據來輔助說明。軌道君希望能夠幫助對科學感到又畏懼又好奇的讀者，帶領他們一探科學的魅力！
本書囊括最實用的四大科普：
- 日常的科學
戀愛神器＝「約會公式」＋「最佳停止理論」
減肥這檔事，本就違反人類生存法則！
和寵物相處，比看電視來得放鬆！
- 進食的科學
漢堡跟薯條要搭配手指頭才好吃！？
發酒瘋是因為喝了像小狗的乙醇分子？
梅納反應讓熱騰騰的牛排更美味！
- 電影的科學
超級英雄為求生存，進化成基因突變種！？
AI將讓人類長久以來的文明毀於一瞬？
用科學來解釋鬼片，就不恐怖啦！
- 未來的科學
炸雞也可以當作加密貨幣！？
在量子力學世界裡，貓是粒子也是波動？
坐在家裡，也會被從天而降的太空垃圾砸到？
恐懼與謬誤經常來自於不理解或未知的事物。若運用科學邏輯來客觀思考、隨時保持求證的心態、不盲從大眾、擁有自己的判斷力，這就是一種生活的態度！
軌道君（궤도）
軌道君（궤도）
一名年輕的科學知識傳播者，認為科學的基本交流是要設身處地、站在聆聽科學故事的聽眾角度。畢業於韓國延世大學天文宇宙學系與研究所，曾在韓國天文研究院進行研究。曾任青瓦台科學技術政策顧問，以及首爾藝術大學兼任教授。目前致力打造傳播科學文化的多元平台。
以過去的經驗為基礎，時常思考大眾想知道什麼。
藝名「軌道」源自主要研究領域「人造衛星軌道」。
在韓國影音網站AfreecaTV開設第一個科學脫口秀節目《科秀TV》，是目前最長壽的公開直播節目，已進入第四年。另參與了新概念的科學Podcast《科笑臉》（用科學開玩笑真丟臉），以及Youtube正規科學頻道《科學還不行》。
希望成為一名改變社會、並對人類進步帶來貢獻的男子，日以繼夜地思考新點子。
안될과학（壞科學）：
https://www.youtube.com/channel/UCMc4EmuDxnHPc6pgGW-QWvQ
前 言 真的出現了！銷毀偽科學！
推薦序 這不科學的反啟蒙時代，
不考慮來點把大家推回正軌的「軌道君」嗎？ ／廖英凱
推薦序 歐巴歐尼，強力推薦
自 序 不敢吃花椰菜的軌道君
你所不知道的酒精科學
一天一紅酒，醫生遠離我？
來一場深海溫泉之旅吧！
海洋是比天空和陸地更神祕的世界
走著走著，就掉進黑洞了
黑洞是什麼？就是一顆死掉的星球
科學家引領期盼的時間之旅
跑得比光速快，就能回到過去？
有人會認為死亡是好事嗎？
未來的科學將重新定義真正的死亡！
讓你成功脫魯！「約會公式」與「最佳停止理論」
用科學可以算出遇見理想情人的機率？
你以為你選擇的真的就是你選擇的嗎？
其實你從來沒有真正按自己的意志選擇過
本人想減肥，大腦跟身體不給減？
原來瘦不下來，根本不是我的罪！
吃貨原來是這樣訓練出來的
人不只馴養狗，人還會馴服人！
餐廳約會話題：炫耀一下美食知識吧！
梅納反應讓食物更好吃！
地球人就是全宇宙的外星人？
外星人確實存在的最強力證據
AI人工智慧快點取代人類吧！
AI將被奴役，還是人類變奴隸？
基因突變就能變超人！
為什麼我們如此狂熱於超級英雄？
用科學來解釋靈異，就不恐怖啦！
恐懼來自於不理解的事物，用科學思考才是正向態度
地球從來不會毀滅，毀滅的是人類
人類每天都在做滅絕人類的舉動
我們用炸雞幣叫外送吧！
全人類最強大的信任網：加密貨幣
宇宙四大天王：重力、電磁力、強力、弱力
主宰人類的重力，竟是宇宙的霸主？
上帝的粒子：希格斯玻色子
宇宙的一切，始於這顆最原始、最微小的粒子
比地球垃圾更值錢的太空垃圾？
高速衝撞的太空垃圾，也可能會砸到你？
壓軸出場：量子力學
量子的世界裡，什麼都有可能發生！
讓你成功脫魯！「約會公式」與「最佳停止理論」
用科學可以算出遇見理想情人的機率？
看到眼前的異性，內心小鹿亂撞，我想誰都有這樣的經驗吧？不過人是一種相當精明的動物，在原始本能產生的悸動鎮靜下來後，就會開始考慮將來的事。「這個人真的很好嗎？」「如果我告白，他會接受嗎？」「他會喜歡我嗎？」「他會不會跟我結婚？」「他是適合結婚的對象嗎？」「以後會不會出現更好的人？」當各種各樣的問題無意識地蹦出、當你正煩惱這些無解的問題，通常此時這位條件相當優秀的異性，會像看到綠燈亮起時毫不猶豫地衝出、以迅雷不及掩耳的速度與別人墜入愛河。
我想不管是誰，應該都有為愛吃盡苦頭的經驗。如果真的想不起來，你可能是連為愛所苦都沒有機會的可憐人，或是極度正向思考的超級樂天派。在電影《星際效應》中，認為只有重力和愛情是能超越時空的力量。一提到重力，不得不提到廣義相對論，但戀愛的困難卻不亞於它。面對如此難的問題，最好的解決方法就是科學！
科學是愛多管閒事的朋友，話雖這麼說，不代表它無所不知、無所不能。只是它會丟出各種相關的好問題，用最高機率找出最接近核心的答案。現在，讓我們把值得探討的優秀問題列出來：
1. 我的理想對象在哪裡？
2. 我的戀愛對象究竟有多好？
3. 何時才能遇到人生中最完美的人？
讓我們從第一個問題開始慢慢解決。你可以用科學方法，找出理想對象在哪裡嗎？每個人的喜好都不一樣，這項挑戰並不簡單。不過別擔心，科學家面臨的挑戰，往往是艱難的狀況。看著漫無目的飄浮的雲彩，可以預測天氣好壞；也可從一些看似無關的因果關係中，分析股票趨勢或支持率變化。只要努力一點，似乎就能找到理想對象。請不要誤會，我並不是在幫你安排相親。找到另一半只是機率問題。
寂寞的母胎單身的英國經濟學者彼得·巴克斯（Peter Backus）沒有女朋友，朋友都知道原因出在哪，他自己卻不明白。所以決定計算在他的居住地英國，究竟有多少適合他的理想對象。經過一番思考，終於想出一個假說：「找到真命天女和在銀河系發現外星人的機率相差無幾」。於是，他使用一九六〇年代由法蘭克·德雷克（Frank Donald Drake）博士提出的：「德雷克公式」（Drake equation）。這是什麼？簡單說，就是一種可以「預測出宇宙中能與我們通信的外星人數量」的公式。透過這個公式，彼得計算出英國有可能與自己發展出戀情的女性人數，所以也被稱為「約會公式」：
我居住地的人口數→其中異性的比率→
在路上相遇的機率→年紀相仿的機率→
教育環境相似的機率→感受到對方魅力的機率→
屆時還活著的機率。
真有這麼一回事？上述內容甚至出現在某篇論文中。為了取信於人，現在我們來計算一下。有一名住在首爾的適婚男性，假設首爾的人口為一千萬，其中百分之五十是女性。隨著男子上下班的方式和路線不同，在路上與異性相遇的機率也有所改變。若先暫定機率為百分之一，對象立刻減少至五萬人。由於必須遇到同為適婚期的女性，若把對象的年齡設定在一到一百歲，有百分之十五的人符合條件。另外，相似的教育環境機率設定為百分之一，感受到對方魅力的機率為百分之五，相遇前還活著的機率為百分之十。上述條件加以計算，結果只有零個人可以與這位男子展開戀情。令人惋惜的是，這數值竟然連一個人都不到。
現在總算明白了，我的理想對象原來連構成一個完整的人都有困難，理想對象終究只是場遙不可及的夢。當然，世界上一定有人克服重重難關，最終遇到完美的對象。就像目前為止還沒有發現外星人，若你已經領悟到理想對象可遇不可求，我們就繼續討論下一個問題吧！
關於第二個問題「自己的戀愛對象究竟有多好？」我本來以為會得到相當客觀的答案，其實並不然。簡單說，這個題目是要了解交往對象的綜合評價分數，以最客觀的個人資料（包括年齡、外貌、身高、財產、收入、職業、學歷、家庭環境、人脈和宗教等）為基礎，進行等級評價的婚仲公司，對此也有很多曲解部分，無法隨意對外公開。為解決這些疑惑，很多人會將自己的煩惱匿名張貼在網路留言版，像是：「你們覺得我的男朋友如何？」「我可以跟這個女人結婚嗎？」等。從網友答覆的情況來看，似乎有意透過集體的智慧，來降低主觀的意見，以獲得更客觀的答案。
這並非針對第二個問題來進行科學評分，嚴格說來，這是為了解決第三個問題，而必須執行的過程。想知道人生中最完美的人何時會出現？你就要對「最完美的人」下最明確的定義。「最完美的人」指的是在綜合評價獲得最高分的人。如前所言，這個分數不夠客觀，只能從個人觀點出發，就對方身上的各項特質給予適當分數。
俗話說：「壞的不去，好的不來」。雖然這句話可解釋為好幾種涵義，但這裡用來表示：與綜合評價零分的人分手後，就會遇到一百分的完美人選。這句話口耳相傳至今，現在，我想從更科學的角度來解讀。
根據個人心態和機會，達成的目標不同，事情也有所改變，但大致可從經驗推論而出：「一個人的一生中，大概會交往幾位異性（或同性）？」舉例來說，假設你是談戀愛比較長久的人，一旦與某人交往，至少維持二年以上。若把二十歲到三十歲視為戀愛最佳時期，這輩子大概可以談十場戀愛（若換對象的速度比較快，就能談更多場戀愛）。好的，目前在十場戀愛中，綜合評價分數最高的人，就是你該考慮安定下來的對象。
何時該是最後一場戀愛呢？我們先假設一下。哪怕只是開玩笑，一旦宣布分手，你們就再也回不去了。當你和第一個人分手，遇到了第二個對象，此時你才突然發覺前一個戀人多美好，可惜時間永遠無法倒流。當然，也有人開始懺悔過去的傲慢，復合後反而順利交往的人，暫且排除這種情況。在你選擇和第五個人定下來的瞬間，就沒有機會見到第六號到第十號對象，做夢也別想。你和這些對象之間的可能性全部灰飛煙滅。這是理所當然，既然沒有機會相見，你永遠無法得知這些人的分數。
假設到此為止，現在只要可以確認，何時停止戀愛才最有效率，就足夠了。此時可以派上用場的理論正是：「最佳停止理論」。這個理論常用於統計學與決策理論，而且也廣泛用於招聘秘書或新入職員等各式各樣的場合。最佳停止理論告訴我們，必須在什麼時候停下來，才能停留在最佳狀態。只要優雅地使用數學，找出這輩子最完美的另一半、並與他結婚的最佳機率即可。
每個人要交往的對象，或總共交往的人數都不一樣。如果無限增加以後要交往的對象數量，簡簡單單就能得到最佳數值，這個數值是1/e（e = 二點七一八二八……就此省略）。依據這個公式計算，意味著今後要交往的人數中，超過百分之三十六點八之後，才能停在最適當的地方。其實不需想得太複雜，舉例來說：假設某個人這輩子跟十個人談過戀愛，雖然令人惋惜，但其中至少有三個人，絕對不會讓人萌生結婚的念頭。我們以第三者的角度冷靜觀察，試著比較他們各自得到的綜合評價分數，然後記住最高分的人是幾分。之後，只要出現分數比他高的人，即便只有一分之差，就是穩定下來的時候了。如此一來，你有相當高的機率，可以選出全體十名中，綜合評價分數最高的人。
當然，這個理論存在兩個盲點：第一，得分最高的人集中在前三次戀愛時，這種情況下，在十次戀愛全部結束之前，誰也無法做出選擇。因為不管怎麼等待，都不會出現比前三次得分更高的對象。最後，你也許只能一面回憶前三場戀愛、一面度過寂寞的晚年。第二個盲點則完全相反，如果分數最差的對象全聚集在戀愛初期，根據最佳停止理論，由於分數差距不大，最後你只能勉為其難，選擇分數略高的第四位對象。每人要求不同，或許你能得到幸福，但考量到之後會出現分數更高的理想對象，也不能保證你得到的就是最佳結果。
至今為止所談的一切，前提必須建立在，戀愛或結婚的主導權是掌握在你手上，這些事情才有可能發生。至於對方是否中意你、是否張開雙臂歡迎你的求婚等，都是未知數。或許你只能學到一個教訓，那就是：向科學家學習如何談戀愛，是一件非常危險的事。
補充說明：再怎麼說，理想對象也只是理想對象。無論你覺得西裝有多帥氣，你也無法穿西裝躺在床上睡覺。若要比喻，結婚並不是派對禮服或舞台服裝，而是一種選擇適合自己日常服裝的過程。所以比起西裝或禮服般的對象，奉勸各位還是選擇像睡衣一樣的對象定下來吧！我的意思是，請你不要過度執著於綜合評價分數這回事。
真的出現了！銷毀偽科學！
最近很累吧？我要送你一份超棒的禮物，這個東西就是：「腳
底毒素排毒貼布」。睡前貼在腳底，可以排除體內所有的毒
素和廢物，甚至還有瘦小腿的效果。你看看，這是我拍的照片，
昨天才貼著它睡了一晚，它就變得烏漆抹黑，體內的毒素好像都
消失不見了，你也試試吧！
雖然很感謝你的好意，不過若能從腳底排出黑漆漆的毒素和廢物，想必我的腳底應該破了一個大洞。若想透過皮膚排出巨量的毒素和老舊廢物，皮膚的狀態可能接近抹布的程度了。讓我們分析一下，這裡產品上寫的毒素種類，大致上有三種：分別是鈉、尿素和膽固醇，這些光聽就覺得相當嚴重的毒性物質。只要能把這些可怕的東西從身體抽出來，我們就會變得更健康。
先來看看其他有毒物質吧：硬脂酸、辛酸、苯丙胺酸、山萮酸、甲醛、苯類物質、硫化物……唉唷，光是聽這些名詞，就好像聞到一股刺鼻的毒味了。但剛才提到的所有東西，全都是雞蛋中含有的成分。原來雞蛋是這麼可怕的食物啊！萬一不小心吃到煎蛋卷，說不定會引起猝死。沒錯，當然只是開玩笑！
大多數對科學不熟悉的人，一聽到這樣陌生的化學物質名詞，就認定它對身體有害。因此才會想盡辦法，就算從腳底也要將毒素排出身體。事實上，先前提到的鈉或膽固醇等物質，每天都會藉由排尿或流汗的方式，從身體排放出去。而腳底貼布的原理，也只是貼布吸收人體自然排出的汗水，產生反應而留下的黑色痕跡。
在我們周圍有很多大大小小的偽科學、似是而非的科學。我不是說這些都是不好的東西，相信、依賴或是熱情地宣揚某件事，或許不算什麼壞事。但是硬冠上科學之名，就不是正確的做法。因為將它們稱為科學，實在言過其實了。
以前課堂上也有這種偽科學課，主要是為了教學生使用禮貌又優雅的話。分別在兩個杯子倒入水，對一邊的水杯說出稱讚的好話，另一邊則是口出惡言。據說受到誇獎的水，結凍之後會產生漂亮的結晶；而被辱罵的水結冰後，會成為可怕的扭曲模樣。冰晶的形狀其實相當多樣，只要選擇想要的照片並拍攝下來，就可以呈現出主事者想讓學生看到的模樣。這麼做會有什麼結果？每天試著對水說「sseu-ppa-ssi-ba」，雖然這句話讓人以為是韓文的髒話，不過若在俄語中是「謝謝」的意思，這杯水會變成怎樣呢？俄國來的水會變成漂亮的結晶，韓國的水就會變成醜陋的模樣嗎？
偽科學只是一種欺騙人們的科學。就像只是藉由轉動來加速空氣流動的電風扇，卻被謠傳成是讓人窒息的工具；玉石坐墊或鈦鍺手鍊中常見的遠紅外線，會讓人體的免疫力莫名急速上升；還有某研究結果顯示，放屁產生的硫化氫能保護體內細胞，因此就被有心人士衍繹成，放屁可以預防癌症的謠言。
「在相同的條件下，無論任何人都能獲得同樣的觀測結果，這就是科學」
請把這句話牢牢記在心裡，再開始閱讀這本書吧！至少，你現在不會再傻傻被偽科學騙了。你也不要獨善其身，周邊那些被網路釣魚欺騙、浪費大把時間金錢的朋友，請帶著同理心對他們伸出援手吧！在這個過程中，也許你會被認為在虛張聲勢，也可能被視若敵人，或讓人覺得你在說天方夜譚，但我想這的確是很有意義的事。
一旦出現科學用語，人們就會害怕而急速退卻，或因無知而一昧選擇信任，因此才會產生不少的錯誤假說。但我的意思並不是說，只有科學家說的話才是真理，或認為科學至上。科學當然也會出錯，過去的數百年間，科學家犯下了各種數不清的錯誤。但也是透過他們錯誤的假設，人類才得以繼續走在邁向真理的道路上。並非只有科學家才會接觸到科學，我們在日常生活中，也常遇到一些似是而非的「科學」。只可惜，我們往往忽略了必須精密思考的過程。
雖然人家都說，對科學一知半解是最危險的。但站在熱愛科學的立場上，我認為就算對科學不求甚解，也不是什麼壞事。因為其實乏人問津，才是最可怕的事。不管怎樣，就算對科學再怎麼生疏，我想也不至於因為失誤，就在家裡製造出一顆核彈吧！
這本書無法讓大家探知科學的深度，若說這是一本科學家用簡單有趣的方法，來介紹科學故事，我也挺難為情。我希望大家把它當成，你走進便利商店時，看見那瓶擺在架上的香蕉牛奶胖胖瓶。當你為每天重複的日常生活感到無聊時，將你的好奇心像吸管一樣，插入那瓶香蕉牛奶，只要輕輕吸一口，科學的香甜滋味就會洋溢在口腔之中。
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「當世界往反啟蒙的方向墜落，軌道君動能再大，也推不回世界的正軌，
但洞悉科學思維方式的我們可以。」
─科學教育研究者 廖英凱
「這本科普書真厲害！」
─泛科學專欄作者 蔣維倫
陳曉菁
陳曉菁
曾從事與韓國旅遊及貿易工作。現為專職韓文譯者，
主要翻譯韓國節目字幕及韓文書籍，同時兼任韓語教學工作。
翻譯作品有《對我無害之人》、《飲食中的朝鮮野史》等。
