心醉波爾多:「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格嚴選101款葡萄酒

作者:安東尼.勒貝格(Antoine Lebegue)
ISBN:9789570531510
  • 類別:生活/居家
  • 語言:中文
  • 出版日期:2018-08-01 00:00:00
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「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格,

暢談葡萄酒產區、風土、種植及釀製的歷史趣聞,

精選101款佳釀,領你感官大開沉醉酒鄉。

無論是入門者、愛好者,或是臨時興起想來一杯,

按圖索驥,每次開瓶都是一次驚喜!

 

淺嚐微醺的滋味,101款一生應該品嚐一次的高CP值葡萄酒

成長在波爾多的安東尼.勒貝格,是波爾多葡萄酒及釀酒專家,長期生活在波爾多地區的葡萄園裡,熟悉在地葡萄農、葡萄酒工藝學家、批發商、仲介商、技術人員及生產者等,更對當地歷史與地理環境有深刻的認識。他走訪了各式在地酒莊,精挑細選101款容易購買、價格合理、CP值超高的葡萄酒,加上許多酒的專業知識、小故事,向大眾獻上一本親民且充滿趣味的葡萄酒指南!

 

.孟德斯鳩大讚的酒款:18世紀就已建立的先哲酒莊,經過了啟蒙時代的沉澱,淬釀出狂飆的思想般的葡萄酒,酒液就如同酒莊名稱,是需要一些思考時間的,稍微放個幾年再喝會更棒!

 

.清新順口,適合心急、嘴饞的饕客:想品嚐不用等待的白酒一定要試試大帽子酒莊、富帖園酒莊的酒,這兩間酒莊生產的白酒充滿花香、果味豐富、口感豐腴,買來後不用等待,直接開來喝了吧!

 

.依不同年份,葡萄調配比例不同的酒款:堅持以兩個品種的葡萄釀成的紅酒,在不同年份時會照著當年的氣候、風土狀況,改變調配比例,適合等待熟成或乾脆放個十年再享用!

 

跟著波爾多的歷史學家細探酒款趣聞,展開一場心醉的葡萄酒文化饗宴

作者安東尼.勒貝格從小成長在波爾多酒莊中,被譽為「波爾多的歷史學家」,有如此權威的稱號,跟著他暢遊波爾多肯定精彩!波爾多AOC產區、風土、種植、釀製,感官大開享受葡萄酒文化之旅!

 

.以兩千種玫瑰打造,完美保留中世紀特色:層層疊疊的花牆包圍著玫瑰森林堡,緊緊守護著紅葡萄園,園裡各種紅色競相爭艷,相互映照,光是想像都覺得浪漫!

 

.漫畫迷的另類選擇,看漫畫配紅酒:一位漫畫迷如果擁有一間葡萄酒莊會做什麼呢?橘園堡的主人邀請最愛的漫畫家繪製酒標,打造出「連環漫畫的榮耀」紅酒特釀,讓漫畫迷一饗特殊的跨界合作!

 

.有機種植葡萄的先驅,講求天然的酒莊:種葡萄最怕遇到蟲害,但有些莊主崇尚自然,堅持不讓純淨的葡萄沾染上化學物質。貢博酒莊利用玻美侯的在地風土、天然肥料,種出熟度適中的葡萄,用這樣的果子釀出的酒非常適合珍藏!

 

小資族聚餐想用葡萄酒襯托氣質&營造氣氛,如何找到絕配酒款?

一般人對葡萄酒搭配餐食的認知,多停留在紅肉配紅酒、白肉或海鮮配白酒,很少考慮到適飲期、醬料、烹調等問題。怕選到不搭或不順口的葡萄酒破壞大家心情?沒關係!安東尼根據酒款特色推薦,全都幫你想好了!

 

.喝了就一輩子是好朋友:迪生酒莊在波爾多產區異軍突起,與在地釀酒合作社密切合作,其中一支命名為「友誼之酒」的白酒,超級適合在聚會上暢飲,配上海鮮或魚類料理更棒!

 

.獨特的寧靜感,緩和聚會氣氛:充滿寧靜感的酒唯有位於森林中央的波漾酒莊才能釀製出,不但味美清新,酒中獨特的靜謐適合在聚會時調節氣氛。白酒、紅酒都好喝,是容易入手的酒款。

 

.酒液香醇、果味濃厚,偶爾奢侈一下的幸福:戴上列級光環、被譽為「波雅克的拉菲」的杜哈米濃酒莊,喝過的人都說讚,是偶爾奢侈一下的最佳選擇,餐點搭配大推火烤的紅肉料理和烤羊腿!

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