「藝術品味」增訂新版序 告讀者 一、撥雲見日話批評 二、繪畫與實在－通論十九、廿世紀西方繪畫之特質與動向 三、創造、藝術與時代－現代藝術觀 四、觀「中西名家畫展」有感 五、「禮品」春秋 六、從畫家本色與造詣論洪通畫之特質 七、借古開今，別創一格－論中國現代藝術自立之道 八、現代版畫與東方文化－參觀「中韓現代版畫展」有感 九、藝術即經驗－評介杜威的美學 十、詩、畫關係之中、西比較研究 十一、人類雕塑與自然－維基蘭德與他的雕塑公園 十二、嶺南畫派三傑書畫大展之我見 十

【增訂新版序】 時光荏苒，三十年來，物換星移，台灣社會、文化都有極大的變遷，藝術的發展自也涵蓋在內；筆者獻身美育，念茲在茲，盡是如何本乎言之成理、持之有故的準則，闡明學理，建立評論。有幸值此商務允於增訂新版「藝術品味」之良機，筆者慎選此中之精品、力作以為增補，信當不負廣大讀者之雅望與厚愛。 在此，筆者滿懷謝忱，以劉勰「文心雕龍」篇末贊語抒懷，贊曰：「生也有涯，無涯唯智。逐物實難，憑性良易。傲岸泉石，咀嚼文義。文果載心，余心有寄！」 （劉文潭　2008

【編輯的話】 本書內容，一是關於藝術之現實方面的剖析與評論，二是關於藝術之理論方面的介紹與推薦，三為西洋美學經典思想之中譯選粹。全書涉及西洋美學經典思想、中國水墨意境的美學探討及台灣當代藝術評論。