新手料理人變大廚【★法式料理聖經 ★無字食譜】套書

新手料理人變大廚【★法式料理聖經 ★無字食譜】套書

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★法式料理聖經/書籍簡介

 

★全新套色改版,依主題、菜餚的變化加上色框及線框,讓層次更加清晰★

 

長銷超過半個世紀!料理界的經典!超過百道法式食譜!

「只要步驟正確,任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」

 

食材處理❌酒品搭配❌烹飪技巧❌經典法國菜全詳解

長銷超過半世紀的料理聖經,掀起近代飲食文化的味蕾革命。

電影《美味關係》的傳奇人物,茱莉雅.柴爾德最具代表性作品。

本書的作者群不僅把知名法國藍帶廚藝學校傳授的祕訣集結起來,更寫出了風靡全美,成為當時暢銷全球的鉅作。

 

★無字食譜/書籍簡介

 

德國amazon網站★★★★★評價

本書特色:

1.全圖解sop食譜,圖片結合公式做出美食

2.不是料理高手,也能做出一桌好料

3.惱人文字out,繁複程序out

 

內容簡介:

早餐╳開胃菜╳主菜╳點心╳飲料

100道料理,10分鐘就能做出一道!

馬上搞定食物,餐桌就定位!

 

無論你是一個人待在家、跟閨蜜聚餐、去參加Party

極簡公式食譜,讓你看圖做料理,不愛閱讀也能上手

 

創意料理組合,100道料理,吃不完的口味

每道料理搭配簡單公式、烹飪時間及份數

附上採買清單,事前準備,照做就對

作法簡單易懂,加減乘除,成品出爐

 

★速成早餐=酪梨貝果、鬆餅、熊蔥烘蛋……

★涼爽開胃菜=西班牙風味哈密瓜冷湯、櫻桃蘿蔔酪乳冷湯……

★飽足主菜=印度芝麻菜烤餅佐油桃、蒜苗鹹派、肉丸南瓜泥……

★繽紛點心=櫻桃巧克力瑪芬、翻轉焦糖蘋果塔、法式吐司……

★特調飲料=草莓摩希多特調飲、莫斯科騾子、西瓜羅勒調酒……

 

省字不省料理,參考圖說食譜,料理躍然紙上!

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